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Juste à thym

150 ml de Soda tonique Canada Dry PremiumMC
45 ml de gin
22 ml de sirop de concombre†
15 ml de jus de lime
1 brin de thym
Garniture : tranche de concombre et brin de thym

Dans un mélangeur Boston, versez le gin, le sirop de concombre, le jus de lime et déposez un brin de thym. Ajoutez de la glace et secouez vigoureusement. Filtrez deux fois dans un verre à whisky. Utilisez un gros cube de glace (king cube). Ajoutez le Soda tonique Canada Dry PremiumMC. Décorez avec une tranche de concombre et un brin de thym.

†Sirop de concombre : tranchez grossièrement un gros concombre (avec la pelure) et mettez les morceaux dans un mélangeur. Ajoutez un litre d’eau et mélangez jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Filtrez deux fois dans un contenant. Ajoutez 500 ml de sucre en fouettant. Le sirop est prêt à être utilisé!

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